Articles populaires – A Pie in the Sky

27 octobre 2013

Bonne chère/chair - Spaghetti bolognaise

J'ai vu La Vie d'Adèle. Ce film m'a parlé, bien plus que n'importe quel autre film que j'ai pu voir récemment. Parce qu'au-delà de l'histoire d'amour, c'est l'histoire d'une jeune fille qui grandit et qui goûte à la vie et à ses plaisirs. C'est peu dire...

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Tags: Pâtes, Carottes, Tomates, Céleri, Boeuf

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10 juillet 2014

Un peu d'audace - Gaspacho de petits pois à la menthe et au lait de coco

J'ai de plus en plus envie de faire preuve d'audace en cuisine. Par audace, j'entends tenter de créer une recette ou reproduire un mets goûté au restaurant sans disposer de la recette exacte. Cela peut paraître simple ou anodin, mais lorsqu'on ne dispose...

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Tags: Ricotta, Menthe, Lait de coco, Gaspacho, Petits pois

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6 décembre 2014

Ma nouvelle obsession - Tarte doublement chocolat et amandes-noisettes caramélisées

Si vous n'aimez pas particulièrement les amandes et/ou les noisettes caramélisées, ou même le chocolat, cette nouvelle recette vous paraîtra peut-être un peu redondante par rapport à la précédente. En revanche, si vous aimez ça, il est possible que vous...

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Tags: Chocolat, Caramel, Amandes, Noisettes, Sirop d'érable

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4 mai 2012

Trois anniversaires pour le prix d'un - Tarte aux fraises de Philippe Conticini

Voici deux ans jour pour jour, je publiai un premier article sur ce blog, suivi très vite par une première recette. Le premier anniversaire de A Pie in the Sky était passé à la trappe, perdu dans une période de vide où le temps me semblait compté et où...

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Tags: Framboises, Tarte sucrée, Vanille, Amande, Fraise

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26 septembre 2010

Vous n'avez JAMAIS mangé ça - Triple-Threat Chocolate Chip Cookies.

Des cookies au goût de brownies. Mais vraiment. Genre le moelleux et le gout fort en chocolat du brownie et le croustillant et le sucré du cookie. Je n'ai jamais rien mangé de pareil. Du coup je me dis que vous non plus (en vrai, je n'en sais rien mais...

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Tags: Chocolat, Cookies, Noix, Noix de pécan

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6 octobre 2010

Blueberry buckle: un "coffee cake" pour le ptit-dej'!

En me promenant au marché Jean Talon, je n'ai pu résister face à la pléthore d'étalages croulant sous le poids des bleuets. Et puis cela serait sacrilège de résister aux bleuets en étant au Canada! Comme vous le voyez, j'essaie de m'adapter au vocabulaire...

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Tags: Myrtilles, Crumble, Cannelle, Gâteau

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12 février 2011

Le dessert préféré de ma soeur (qu'elle dit) - Pavlova au chocolat blanc et aux framboises.

Pour son anniversaire, ma sœur, ma grande sœur, veut toujours que je lui cuisine le même dessert. Cela fait déjà plusieurs années, je ne saurais pas dire combien exactement, que je lui prépare un pavlova lors de son repas d'anniversaire. S'il m'arrive...

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Tags: Framboises, Meringue, Chocolat blanc, Pistache

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24 octobre 2010

Rien ne vaut les cookies maison - Cookies aux canneberges

J'ai souvent faim à l'heure du goûter. Et puis j'aime bien goûter. Vous avez compris que j'aime manger en général, mais le goûter a ce côté un peu régressif et enfantin qui me plaît beaucoup. C'est l'occasion de déguster un petit quelque chose, systématiquement...

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Tags: Cookies, Vanille, Canneberges, Cannelle

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20 novembre 2010

Happy cakes - Cake au fromage de chèvre, raisins secs et noix.

Lorsque je suis rentrée en France il y a trois semaines, ma sœur, avec qui je partage la passion pour la cuisine, a réalisé un cake au fromage de chèvre, raisins secs et noix. En rentrant à Montréal, je me suis empressée de refaire cette recette, que...

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Tags: Fromage de chèvre, Noix, Cake salé, Raisins secs

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3 décembre 2011

Une conversion gustative - Décadence au chocolat.

En grandissant - ou en vieillissant si vous préférez mais cela ne me concerne pas, j'ai décidé que je grandirai toute ma vie et que je ne vieillirai jamais, laissez-moi rêver -, je me suis rendue compte que mes goûts évoluaient. Certaines choses que je...

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Tags: Chocolat, Gâteau, Brandy, Grand Marnier

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9 janvier 2012

"Winter is coming" - Etoiles à la cannelle.

C'est drôle comme l'inspiration ne prévient pas. Je me demandais comment j'allais introduire la recette de ces petites étoiles épicées et j'ai trouvé la réponse ce dimanche après-midi, sous ma couette, en regardant le Christmas special de la superbe série...

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Tags: Cannelle, Amande, Clous de girofle, Noël

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14 août 2012

Lait de coco addict - Flan au citron vert et à la noix de coco caramélisée.

Aujourd'hui, il est encore question d'une monomanie mais de celle de ma plus vieille copine. Partager un repas est incontestablement une façon d'entretenir une relation, qu'elle soit amicale ou amoureuse ; alors s'il m'est possible de cuisiner quelque...

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Tags: Noix de coco, Lait de coco, Citron vert, Ricardo

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21 février 2011

La bonne souplette - Potage à la courge musquée.

Aaah la bonne souplette (je ne vous fais pas l'affront de vous rappeler d'où vient cette superbe expression)! Hiver canadien oblige, en ce moment je mange de la soupe. Pas seulement évidemment, j'essaie de varier histoire de ne pas me transformer en soupière,...

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Tags: Gingembre, Courge musquée, Lait de coco, Soupe

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21 septembre 2014

La fin de l'été - Tarte rustique aux prunes, mûres et framboises

Bonjour les amis ! En ce dimanche pluvieux pour les Franciliens - il est peut être ensoleillé pour les gens du Sud ou pour ceux vivant outre-Atlantique -, j'ai envie de vous proposer une recette de tarte qui clôturera à merveille un été qui fut successivement...

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Tags: Framboises, Noisettes, Mûres, Prunes

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26 juillet 2011

Un retour en jaune - Quatre-quarts au citron

Me revoilà après presque cinq mois d'absence (ouuuuh la vilaine!), mais j'ai de (presque) bonnes excuses. Lorsque l'on est à l'étranger pour une année, on a en effet toujours mieux à faire que mettre à jour son blog. Non que l'envie d'écrire et de cuisiner...

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Tags: Citron, Quatre-quarts, Gâteau

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30 septembre 2010

Happy cakes - Cake aux courgettes et au fromage de chèvre.

Ce cake-là, mes amis, a été plus que validé par Ju. Et comme chacun sait, Ju est une fille de goût. Est-ce parce que c'est une fille de pâtissier? Étant donné le génialissime Merveilleux -pâtisserie à base de meringue, crème fouettée au chocolat, et copeaux...

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Tags: Fromage de chèvre, Courgettes, Pignons de pin, Cake salé

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14 septembre 2010

Plein de bonnes choses pour un départ: Le seul dessert survivant de la soirée BBQ - Tarte-crumble aux cerises et aux pistaches.

Je vous l'avais dit ici, la soirée BBQ fut l'occasion de proposer une quantité honorable de desserts. J'avais essayé de préparer des choses assez différentes pour qu'il y en ait pour tous les goûts, et je pense que personne ne s'est senti délaissé. Cela...

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Tags: Cerises, Tarte sucrée, Crumble, Pistache

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31 août 2011

De la différence entre la croustade et le crumble - Croustade aux abricots

Mine de rien, cela fait déjà plus de dix jours que je n'ai rien posté. Pourtant ce n'est pas faute de cuisiner. Bien au contraire : c'est sans doute parce que je passe énormément de temps à cuisiner que je ne prends pas le temps de m'occuper de mon blog....

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Tags: Crumble, Avoine, Abricots, Noisettes

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28 décembre 2011

Le luxe - Œufs cocotte au foie gras et à la truffe

Je ne peux commencer ce billet par autre chose que des remerciements envers les adorables personnes (elles se reconnaîtront) qui m'ont fait découvrir la truffe et m'ont permis d'offrir cette entrée classieuse à ma famille lors du réveillon de Noël. Je...

Posté par Ploplop à 09:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noël, Truffe, foie gras, Œufs

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23 janvier 2012

Un amour de courge - Lasagnes crémeuses à la courge et au porc rôti.

Voici une autre de mes monomanies dévoilées aujourd'hui. Vous l'avez peut-être senti venir car ce n'est pas la première fois que je vous parle de la courge musquée ou courge butternut (j'en ai fait un potage, des cookies, et l'ai associée au quinoa) mais...

Posté par Ploplop à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Porc, Courge musquée, Lasagnes, Ricardo

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19 août 2011

De l'exotisme - Clafoutis à la mangue et au lait de coco.

Pour ce nouv eau billet, j'aurais pu continuer à publier toutes les recettes que j'ai en stock de manière chronologique, mais la recette qui arrivait après celle des cookies ne m'inspirait pas. Je la publierai une prochaine fois. Ou pas. En revanche,...

Posté par Ploplop à 21:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Clafoutis, Cannelle, Lait de coco, Mangue

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11 novembre 2014

Mettre de soi dans sa cuisine - Brownie aux noisettes caramélisées à la fleur de sel

J'ai récemment eu la chance d'assister à l'événement "Boire une vache avec..." organisé par une marque bobo et désormais bien connue de l'industrie agro-alimentaire (le terme "bobo" n'est pas ici péjoratif, mais me paraît bien témoigner du côté décalé-qui-coûte-cher-et-donc-pas-accessible-à-tous...

Posté par Ploplop à 15:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Caramel, Brownies, Noisettes

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22 juillet 2016

Kikou, me revoilà - Pain de maïs garni, un peu comme une pizza

"Comment ?! Vous ici ?!" Et oui, moi z'ici. Ca fait un bail, n'est-ce pas ? Comment ça va par chez vous ? Et la famille ? Bref, puisqu'une recette vaut toujours mieux qu'un long discours (je pense que j'ai déjà dû écrire ça ici, mais je pense que personne...

Posté par Ploplop à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomates cerise, Poivrons, Ricotta, Maïs

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8 juillet 2012

L'excuse de la salade - Salade chaude au poulet et à la feta

En général, lorsque j'ai envie de manger un gros dessert ou que j'ai prévu d'en préparer un pour quelqu'un, je le fais précéder d'un plat un minimum léger (dit la fille qui donne ça et ça en dessert à ses amis après une raclette... Mais j'avais une bonne...

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Tags: Poulet, Feta, Roquette, Tomates séchées

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19 septembre 2011

Cookies in New York - Cookies au chocolat blanc et aux noix de Macadamia.

Étant donné qu'on ne change pas une équipe qui gagne, revoilà une recette de cookies! Je dois dire que j'en suis assez fière puisqu'il s'agit de ma création, même si l'association chocolat blanc-noix de Macadamia est bien connue. Cette recette me permettra...

Posté par Ploplop à 18:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cookies, Chocolat blanc, Noix de Macadamia, Voyage

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