tarte sucree - A Pie in the Sky

9 novembre 2013

Un classique - Key lime pie

Il y a des recettes comme ça, que je fais depuis plusieurs années, que je maîtrise et qui connaissent à chaque fois un succès renouvelé. Pour autant, je ne les ai pas publiées sur mon blog : faute de photos correctes ou du fait d'un oubli pur et simple,...

Posté par Ploplop à 14:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte sucrée, Citron vert

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4 mai 2012

Trois anniversaires pour le prix d'un - Tarte aux fraises de Philippe Conticini

Voici deux ans jour pour jour, je publiai un premier article sur ce blog, suivi très vite par une première recette. Le premier anniversaire de A Pie in the Sky était passé à la trappe, perdu dans une période de vide où le temps me semblait compté et où...

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Tags: Framboises, Tarte sucrée, Vanille, Amande, Fraise

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9 novembre 2011

Pourquoi faire simple quand on peut faire compliqué? - Délicieuse tarte dorée aux pommes.

Niveau 3 de difficulté pour une tarte aux pommes, mais de qui se moque-t-on?! Une tarte aux pommes, il n'y a rien de plus facile et c'est souvent pour cela que c'est bon (sauf si vous avez des critères hyper précis et exigeants en matière de tarte aux...

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Tags: Tarte sucrée, Pommes

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7 novembre 2011

L'automne... - Tarte rustique aux poires et aux dattes.

Je vous avais expliqué ici mon intention de réhabiliter l'automne, saison idéale pour cuisiner et déguster des petits plats roboratifs et des desserts qui font chaud au cœur mais évitant les excès qui caractérisent bien souvent les plats hivernaux. Je...

Posté par Ploplop à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte sucrée, Cannelle, Cardamome, Clous de girofle, Dattes, Poire

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2 octobre 2011

Nouvelle monomanie : l'amande - Tarte Bakewell

Je n'ai pas très envie d'écrire sur New York et ses restaurants aujourd'hui. J'ai envie de changer. L'envie me reprendra sans doute bientôt, d'autant plus que je dois encore vous parler d'un très bon restaurant afro-américain. Aujourd'hui, je préfère...

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Tags: Tarte sucrée, Amande

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16 septembre 2011

Rien n'est trop compliqué pour une copine - Tarte aux fruits rouges et citron vert

Commençons par le plus important: cette tarte est composée de plusieurs couches, une pâte aux amandes croustillante et très parfumée, une crème au chocolat blanc légère équilibrant l'acidité d'une crème au citron vert réalisée sur le modèle du lemon curd...

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Tags: Amandes, Tarte sucrée, Chocolat blanc, Vanille, Citron vert, Fruits rouges

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4 septembre 2011

Jolis abricots - Tarte aux abricots, amandes et miel.

Deuxième et dernier (oui, c'est une série courte) épisode de la série "abricots". Pour autant, j'espère que l'été durera un peu plus longtemps. Cette tarte aux abricots est très douce et très jolie. On ne sent pas trop le miel que l'on ajoute en toute...

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Tags: Amandes, Tarte sucrée, Vanille, Miel, Abricots

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14 septembre 2010

Plein de bonnes choses pour un départ: Le seul dessert survivant de la soirée BBQ - Tarte-crumble aux cerises et aux pistaches.

Je vous l'avais dit ici, la soirée BBQ fut l'occasion de proposer une quantité honorable de desserts. J'avais essayé de préparer des choses assez différentes pour qu'il y en ait pour tous les goûts, et je pense que personne ne s'est senti délaissé. Cela...

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Tags: Cerises, Tarte sucrée, Crumble, Pistache

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11 juillet 2010

Et une tarte sucrée - Tarte aux framboises macaronnée.

Une pendaison de crémaillère vaut bien une douceur sucrée. Une gaffe en vaut une autre, puissance dix. Lorsque T. m'a invitée à venir fêter son installation dans un nouvel appartement avec son chéri, je me suis dit que je tenais l'occasion de me racheter....

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Tags: Framboises, Amandes, Tarte sucrée

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18 mai 2010

Du baume au coeur - Tarte au chocolat au lait et caramel au beurre salé.

Histoire de compenser le manque de sucré dans mes posts précédents du fait de mes échecs répétés (et oui, ça arrive même aux meilleurs d'entre nous), voici une recette à réaliser lorsque l'on a besoin d'un peu de douceur. Cette tarte au chocolat est,...

Posté par Ploplop à 22:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Caramel, Tarte sucrée

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