27 octobre 2013

Bonne chère/chair - Spaghetti bolognaise

J'ai vu La Vie d'Adèle. Ce film m'a parlé, bien plus que n'importe quel autre film que j'ai pu voir récemment. Parce qu'au-delà de l'histoire d'amour, c'est l'histoire d'une jeune fille qui grandit et qui goûte à la vie et à ses plaisirs. C'est peu dire que, pour moi, le plaisir gustatif peut être du même ordre que le plaisir physique. Le film d'Abdellatif Kechiche donne à voir ces deux plaisirs : les gros plans ne sont pas réservés aux baisers torrides, aux lèvres qui s'entrouvrent et aux langues qui se mêlent (et bien plus... [Lire la suite]
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26 juillet 2012

Monomanie saine - Salade mexicaine aux haricots rouges

Je suis régulièrement victime de monomanies diverses et variées. Dans ce cas, il ne s'agit plus de monomanies, puisqu'elles sont multiples, me direz-vous. Et bien si, pour la simple raison qu'elles ne coexistent généralement pas. Mes monomanies sont ponctuelles et passagères, elles se succèdent, passent et ne se ressemblent pas. La preuve : j'ai été monomaniaque des câpres, des amandes, et je le suis aujourd'hui des légumes secs. Il est d'ailleurs fort probable que je le reste, la monomanie devenant alors une habitude... [Lire la suite]
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06 octobre 2011

Ce qui est délicieux n'est pas toujours photogénique - Risotto tomate, basilic et ricotta

J'ai parfois du mal à faire de belles photos des plats que je prépare. Pour plusieurs raisons. D'abord, parce que la présentation et la décoration sont clairement mes points faibles. Ensuite, parce que je trouve que les recettes sucrées, du fait qu'elles se présentent souvent en parts ou en portions individuelles, sont bien plus facilement photographiables. Allez faire d'une assiette de ragoût une chose jolie à regarder! Ou d'une daube (déjà avec un nom pareil, ça commence mal!). À la rigueur les cakes et les tartes salées, bref, ce... [Lire la suite]
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08 septembre 2011

Le salé m'avait manqué - Soupe de poivrons rouges rôtis.

Que publier aujourd'hui? Une des deux recettes de cheesecake que j'ai en stock? Encore des cookies? Une recette plus vraiment de saison? Je suis dans une période de grande indécision, même en ce qui concerne mon blog! Mais l'indécision étant quelque chose que je ne supporte pas chez les autres, je ne vais pas vous imposer la mienne. Et comme j'avais envie de faire original, je me suis dit qu'une recette de soupe, diététique qui plus est, ferait parfaitement l'affaire. Cela faisait quand même un moment que je ne vous avais pas proposé... [Lire la suite]
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14 octobre 2010

Que faire avec des tomates vertes? Un gâteau aux tomates vertes évidemment!

Lorsque j'ai trouvé des tomates vertes au marché Jean Talon, je n'ai pas hésité longtemps avant d'en acheter un petit panier. Je ne savais pas pour autant ce que j'allais en faire. J'aurais pu préparer des beignets de tomates vertes, comme dans le film, mais je n'avais pas envie de gras -c'est assez rare pour être souligné. J'aurais pu les cuisiner comme l'on cuisine habituellement les tomates: en salade, en tarte salée, en sauce, etc. Oui. Mais non. Mes recherches sur le web m'ont donné une bien meilleure idée -meilleure car... [Lire la suite]
10 septembre 2010

Plein de bonnes choses pour un départ: Une soirée BBQ - Coleslaw, Salade de pois chiches, Salade de riz aux radis et cacahuètes.

Suite de mon fameux weekend de départ. Je sais que d'autres billets ont été publiés depuis le premier y faisant référence mais je n'ai pas pu faire autrement pour des raisons indépendantes de ma volonté: par exemple, je n'avais pas sous la main la recette de la super coleslaw de Jamie Oliver (j'avais tendance à penser que le coleslaw était un nom masculin, mais lui dit le contraire donc, puisque j'ai utilisé sa recette, je vais suivre son exemple) vu que je n'ai pas emmené son bouquin à Montréal, ça faisait un peu lourd dans ma... [Lire la suite]
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25 juillet 2010

Les copines, y'a qu'ça d'vrai: découvrir Saint-Émilion - Super souris d'agneau au four.

Honte à moi: cela faisait quatre ans que j'habitais Bordeaux et je n'avais jamais pris la peine de prendre le train pour un voyage d'à peine trente minutes afin de me rendre à Saint-Émilion. Et pourtant que c'est joli... J'ai profité de la venue de Kakou à Bordeaux pour réparer l'affront fait à ce petit village pittoresque. Nous y croisâmes beaucoup d'étrangers, majoritairement anglophones, amateurs de bons vins sans doute. Nous ne dérogeâmes d'ailleurs pas à la règle: notre tour du village fut suivie d'une visite de caves et... [Lire la suite]
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28 mai 2010

Pour un homme de Néandertal - Magrets de canard, pommes de terre sautées et salade de tomates rôties.

Mon cobaye, de son propre aveu, est un homme de Néandertal. Alors non, mon cobaye n'est pas réellement "simiesque, fruste, laid et attardé" tel que représenté dans "l'imagerie populaire" d'après Wikipédia et il ne me traîne pas non plus par les cheveux dans sa caverne après m'avoir assommée à coup de massue. Par homme de Néandertal comprenez simplement être qui aime la viande, la viande rouge si possible, le bœuf de préférence. Et oui, le bœuf, ça c'est de la nourriture d'homme! Quoi de plus viril qu'un bœuf?...... [Lire la suite]
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17 mai 2010

Comment un plat devient finalement la star du repas - Filet d'agneau aux asperges et aux tomates rôties.

Mes retours dans le Nord sont souvent synonymes d'excès alimentaires. Ils sont aussi brefs que caloriques. C'est que je vois beaucoup de personnes que j'aime en peu de temps, et, chez moi, concentration d'amour = concentration de bonne bouffe. Bonne bouffe que je cuisine moi-même la plupart du temps, mais pas que.Quoi qu'il en soit, cette fois-ci, ma bonne vieille copine Anaïs, vieille pas du fait de son âge mais du fait de l'âge de notre amitié, ancestrale je dirais, m'a commandé un brownie aux trois chocolats que j'avais déjà fait... [Lire la suite]
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