06 décembre 2014

Ma nouvelle obsession - Tarte doublement chocolat et amandes-noisettes caramélisées

Si vous n'aimez pas particulièrement les amandes et/ou les noisettes caramélisées, ou même le chocolat, cette nouvelle recette vous paraîtra peut-être un peu redondante par rapport à la précédente. En revanche, si vous aimez ça, il est possible que vous me bénissiez pour le restant de vos jours (oui, oui, rien que ça) pendant votre prière du soir, par exemple. Sinon, un remerciement laïque me convient très bien aussi.  La succession de recettes, si courte soit-elle (deux recettes, c'est bien peu de choses finalement), incluant... [Lire la suite]
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01 mai 2014

Délice intergalactique - Saumon confit et salade de fenouil

Cette recette est une valeur sûre. Elle fait partie des recettes que je sais pouvoir faire les yeux fermés à la plupart des personnes de goût que je côtoie (je ne côtoie que des personnes de goût, cela va sans dire). Non seulement elle a plu unanimement à toutes les personnes de mon entourage qui l'ont goûtée (huit, si mes souvenirs sont bons, mon humble personne incluse), mais en plus elle a le mérite d'être d'une simplicité enfantine. Elle est parfumée, goûtue et presque diététiquement correcte. Bref, elle a tout bon. Si je ne... [Lire la suite]
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