08 juillet 2012

L'excuse de la salade - Salade chaude au poulet et à la feta

En général, lorsque j'ai envie de manger un gros dessert ou que j'ai prévu d'en préparer un pour quelqu'un, je le fais précéder d'un plat un minimum léger (dit la fille qui donne ça et ça en dessert à ses amis après une raclette... Mais j'avais une bonne excuse puisque c'était mon anniversaire). Dans ces cas-là, j'élabore le repas en prévision du dessert  ; évidemment, lorsque je reçois quelqu'un ayant un goût davantage prononcé pour le salé, je fais l'inverse. Cependant, ce dernier type de situation est légèrement frustrant à... [Lire la suite]
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09 juillet 2010

Une tarte salée... - Quiche ricotta roquette.

Pas évident de reprendre après une telle absence, la plus longue depuis la création de ce blog. Pas si longue que ça finalement lorsque l'on considère le contexte: de nombreux blogs s'assoupissent sous la chaleur estivale pour revenir plus actifs que jamais en septembre. Pourtant, tenir ce blog régulièrement m'a manqué parce qu'il fait partie des choses qui n'appartiennent qu'à moi, de ces petits moments que l'on s'accorde parce qu'ils sont indispensables. Ces derniers se sont raréfiés ces derniers temps au profit d'instants passés... [Lire la suite]
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01 juin 2010

Une salade d'été pour un drôle de temps - Salade de roquette au melon et au jambon de Parme.

Après la canicule de trois jours du weekend de la Pentecôte, lors de laquelle Bordeaux a bénéficié des plus chaudes températures de France et de Navarre, il pleut. Il fait gris. Et on ressort les vestes de mi-saison. L'été n'est pas encore là, c'était une fausse alerte. Mais quelle alerte! Autant de chaleur d'un coup, ce fut presque insupportable! Tellement que la tentation de faire notre première sortie à la plage de l'année fut trop forte: sans plus attendre, Ju et moi partîmes pour Lacanau. Réaction du cobaye: "Qu'est-ce que... [Lire la suite]
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