01 mai 2014

Délice intergalactique - Saumon confit et salade de fenouil

Cette recette est une valeur sûre. Elle fait partie des recettes que je sais pouvoir faire les yeux fermés à la plupart des personnes de goût que je côtoie (je ne côtoie que des personnes de goût, cela va sans dire). Non seulement elle a plu unanimement à toutes les personnes de mon entourage qui l'ont goûtée (huit, si mes souvenirs sont bons, mon humble personne incluse), mais en plus elle a le mérite d'être d'une simplicité enfantine. Elle est parfumée, goûtue et presque diététiquement correcte. Bref, elle a tout bon. Si je ne... [Lire la suite]
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28 octobre 2011

L'automne... - Cake aux champignons.

L'automne a mauvaise réputation. Pour beaucoup, il est synonyme de retour du mauvais temps, des pluies interminables et des températures en chute libre, du départ progressif de la lumière et des jours qui raccourcissent, des mois ingrats et déprimants : mais pourquoi crier ainsi haro sur le mois de novembre qui a pourtant vu naître votre cuisinière préférée?! (Je reconnais que j'en rajoute mais je suis bien obligée d'exagérer pour vous faire apprécier ce mois mal-aimé!). Cette saison de transition a décidemment mauvaise presse : même... [Lire la suite]
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19 juillet 2010

Les copines, y'a qu'ça d'vrai: redécouvrir le bassin d'Arcachon - Tagliarinis "plein soleil".

Je ne sais pas pourquoi mais, à la base, je n'aimais pas spécialement Arcachon. Je trouvais cette petite ville bourgeoise sans grand intérêt et, de surcroît, j'avais une nette préférence pour l'océan, se baigner dans le bassin étant un peu trop paisible à mon goût.J'ai, cependant, récemment redécouvert Arcachon et ses environs pour y avoir emmené Kakou, mais également pour y avoir passé du temps dans le cadre d'une Université d'été en Relations internationales (à la suite de laquelle j'ai reçu un super joli diplôme en papier épais,... [Lire la suite]
17 mai 2010

Comment un plat devient finalement la star du repas - Filet d'agneau aux asperges et aux tomates rôties.

Mes retours dans le Nord sont souvent synonymes d'excès alimentaires. Ils sont aussi brefs que caloriques. C'est que je vois beaucoup de personnes que j'aime en peu de temps, et, chez moi, concentration d'amour = concentration de bonne bouffe. Bonne bouffe que je cuisine moi-même la plupart du temps, mais pas que.Quoi qu'il en soit, cette fois-ci, ma bonne vieille copine Anaïs, vieille pas du fait de son âge mais du fait de l'âge de notre amitié, ancestrale je dirais, m'a commandé un brownie aux trois chocolats que j'avais déjà fait... [Lire la suite]
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