18 novembre 2011

La bonne excuse - Le Carrot cake de Jamie Oliver.

Je ne suis pas quelqu'un de ponctuel. Il m'arrive d'être à l'heure bien entendu. Je n'ai que très peu de retard lorsque je suis attendue à l'extérieur : je ne ferais jamais poireauter quelqu'un dehors, dans le froid. De toute façon, quand je suis en retard, ce n'est jamais vraiment de ma faute : en général, l'univers s'est mis d'accord avec lui-même pour me mettre en retard et tout alors joue contre moi. Je sais pourtant identifier les rendez-vous où je me dois d'être à l'heure rien que pour tenter de faire croire que la ponctualité... [Lire la suite]

30 janvier 2011

T'as mangé quoi à Noël? - Trifle à la pomme caramélisée et aux biscuits épicés.

Un mois après Noël, il est plus que temps pour moi de partager avec vous la seule et unique recette cuisinée lors de cette période faste apte à être présentée. La seule, soit parce que les autres recettes ne m'ont pas entièrement convaincue, soit parce que les photos prises sont simplement très moches - oui, encore pire que celles du brownie classique.Je vous propose donc une recette de trifle trouvée sur le blog de Lilo, avec juste quelques petites modifications, explicitement estampillée "Noël", je ne pouvais pas me tromper. Ce... [Lire la suite]
20 novembre 2010

Happy cakes - Cake au fromage de chèvre, raisins secs et noix.

    Lorsque je suis rentrée en France il y a trois semaines, ma sœur, avec qui je partage la passion pour la cuisine, a réalisé un cake au fromage de chèvre, raisins secs et noix. En rentrant à Montréal, je me suis empressée de refaire cette recette, que j'avais vraiment trouvée délicieuse. Elle présente plusieurs avantages: un mélange sucré-salé, une association moelleux-croquant, le contraste entre l'amertume du fromage de chèvre et la douceur des raisins secs. C'est un cake vraiment réconfortant, et je pense pouvoir... [Lire la suite]
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13 novembre 2010

Des kilos de pommes à cuisiner - Carrés crumblisés aux pommes/Apple pie bars.

La recette que je publie aujourd'hui est une pure tuerie. Et malheureusement dans tous les sens du terme: il suffit de regarder la quantité de beurre qu'elle contient pour savoir que cela ne peut pas faire du bien à vos artères. Mais cela n'est pas important. Attardons-nous plutôt sur le côté positif du mot "tuerie". Ce gâteau est à se damner pour de nombreuses raisons. Les pommes sont parfumées à la cannelle et à la muscade, légèrement compotées, constituant un contraste parfait avec le nappage de type crumble (ou croustade pour les... [Lire la suite]
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26 septembre 2010

Vous n'avez JAMAIS mangé ça - Triple-Threat Chocolate Chip Cookies.

Des cookies au goût de brownies. Mais vraiment. Genre le moelleux et le gout fort en chocolat du brownie et le croustillant et le sucré du cookie. Je n'ai jamais rien mangé de pareil. Du coup je me dis que vous non plus (en vrai, je n'en sais rien mais ce n'est pas si grave). J'ai tellement aimé que vous remarquerez l'abondance assez inhabituelle de photos. Il fallait au moins ça!Cette recette est, encore une fois, une tuerie de chez Peabody (avec quelques modifications en fonction des ingrédients dont je disposais). D'ailleurs, la... [Lire la suite]
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29 août 2010

Plein de bonnes choses pour un départ: Un pique-nique - Tarte aux oignons rouges et gorgonzola, Scones au cheddar et au parmesan

Fêter un départ n'est pas forcément chose facile. Parce que partir est synonyme d'aventure et de découverte mais également de distance et de mal du pays; c'est ce que j'imagine en tout cas. Mais de mon départ il ne fut finalement pratiquement pas question lors du weekend qui lui fut consacré. Nous étions là pour faire la fête, c'est ce que nous avons fait! Et, bien sûr, pas de fête digne de ce nom sans nourriture, bonne et à foison! Le weekend commença par un pique-nique aux Marchenelles, l'un des nombreux espaces verts de... [Lire la suite]

29 juillet 2010

Les copines, y'a qu'ça d'vrai: l'improvisation faite salade - Salade de chèvre chaud.

Je n'avais rien prévu pour ce dernier repas de la "semaine copines". C'est donc directement dans le supermarché que j'ai du y réfléchir. J'étais fatiguée et pas inspirée. C'est une idée toute simple qui m'est finalement venue. VP et moi voulions manger quelque chose de léger: quoi de mieux qu'une salade? Et puis, tant qu'à faire, autant manger quelque chose que je ne mange que trop rarement, le cobaye n'aimant pas ça: du fromage de chèvre! Comment peut-on ne pas aimer ça, soit dit en passant. Salade de chèvre chaud. ... [Lire la suite]
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30 mai 2010

Ma maman à moi, elle aime le chocolat - Brownie très chocolat.

La fête des mères a beau être une fête pétainiste et la devise "Travail, famille, patrie" largement désuète (pas pour tout le monde malheureusement), fêter les mamans ne peut pas faire de mal. On peut estimer qu'il ne devrait pas y avoir une journée par an où l'on fête les mamans, comme il ne devrait pas y avoir qu'une journée par an pour fêter l'amour. Et cela pour de nombreuses raisons: cela rend ces journées commerciales, niaises, et ce serait un prétexte pour être in-attentionnés le reste du temps.Alors de deux... [Lire la suite]
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11 mai 2010

Tarte renversée - Mini cakes au parmesan et aux noix et Porc au gingembre et aux poivrons.

Ce post n'a finalement que peu de rapport avec une quelconque tarte, en ce qui concerne les recettes que je m'apprête à vous dévoiler en tout cas. Mais la tarte renversée est pour moi le symbole d'une des dernières soirées passées entre copines, autour d'un bon repas préparé par mes soins. Allez savoir pourquoi, j'étais stressée. Déjà qu'à la base j'ai tendance à foncer dans les choses (je suis "roufrouf" comme on dit par chez nous, ou juste chez moi, allez savoir) et à en faire tomber d'autres (certaines personnes mauvaise... [Lire la suite]
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09 mai 2010

Petits gâteaux à partager - Petits moelleux à la ricotta, au citron et au pavot et Petits moelleux chocolat-noix.

Un dimanche, j'ai eu envie de cuisiner. En réalité, j'ai envie de cuisiner tous les dimanches, voire tous les jours! Le problème c'est que je n'ai pas toujours besoin de cuisiner, en particulier lorsque je fais de la pâtisserie: il faut manger pour vivre, certes, (selon moi, ce serait plutôt vivre pour manger d'ailleurs mais c'est un autre débat) mais il n'est pas nécessaire de manger des gâteaux pour vivre (physiologiquement parlant, bien sûr). Et c'est bien dommage d'ailleurs. Bref, quand j'ai annoncé au cobaye que j'allais... [Lire la suite]
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