09 janvier 2012

"Winter is coming" - Etoiles à la cannelle.

C'est drôle comme l'inspiration ne prévient pas. Je me demandais comment j'allais introduire la recette de ces petites étoiles épicées et j'ai trouvé la réponse ce dimanche après-midi, sous ma couette, en regardant le Christmas special de la superbe série Downton Abbey. Après tout, si Noël est l'un des symboles de l'hiver, il ne fait que marquer le début de la saison et donc celui d'une série de dimanches gris et froids que l'on préfère passer au lit. Pourquoi alors cantonner à Noël ses traditionnelles gourmandises ? Et quoi de plus... [Lire la suite]
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28 décembre 2011

Le luxe - Œufs cocotte au foie gras et à la truffe

Je ne peux commencer ce billet par autre chose que des remerciements envers les adorables personnes (elles se reconnaîtront) qui m'ont fait découvrir la truffe et m'ont permis d'offrir cette entrée classieuse à ma famille lors du réveillon de Noël. Je dois dire que recevoir un tel cadeau pour mon anniversaire était inattendu mais ce fut une très belle idée! Lorsque j'ai reçu ce cadeau,j'ai tout de suite pensé en partie l'utiliser lors du repas de Noël et l'idée des œufs cocotte s'est imposée très vite. Cela faisait longtemps que... [Lire la suite]
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24 décembre 2011

Encore meilleur qu'au marché de Noël - Christstollen

Quel collégien germanophone du Nord ne s'est jamais rendu au marché de Noël d'Aix-la-chapelle - Aachen? Il doit y en avoir évidemment et c'est bien dommage car ce petit voyage d'une journée au mois de décembre vaut vraiment le coup : les souvenirs qu'ils laissent sont irremplaçables. Car les marchés de Noël - Weihnachtsmarkt - allemands surpassent de loin en magie et en authenticité les nôtres (sauf peut-être ceux d'Alsace et de Lorraine, j'aimerais visiter celui de Strasbourg un jour). Le froid, souvent neigeux, et les petits... [Lire la suite]
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30 janvier 2011

T'as mangé quoi à Noël? - Trifle à la pomme caramélisée et aux biscuits épicés.

Un mois après Noël, il est plus que temps pour moi de partager avec vous la seule et unique recette cuisinée lors de cette période faste apte à être présentée. La seule, soit parce que les autres recettes ne m'ont pas entièrement convaincue, soit parce que les photos prises sont simplement très moches - oui, encore pire que celles du brownie classique.Je vous propose donc une recette de trifle trouvée sur le blog de Lilo, avec juste quelques petites modifications, explicitement estampillée "Noël", je ne pouvais pas me tromper. Ce... [Lire la suite]