12 février 2011

Le dessert préféré de ma soeur (qu'elle dit) - Pavlova au chocolat blanc et aux framboises.

Pour son anniversaire, ma sœur, ma grande sœur, veut toujours que je lui cuisine le même dessert. Cela fait déjà plusieurs années, je ne saurais pas dire combien exactement, que je lui prépare un pavlova lors de son repas d'anniversaire. S'il m'arrive de rechigner à réaliser systématiquement la même recette, je dois dire que je suis un peu de mauvaise foi : le pavlova a l'avantage de pouvoir se décliner pratiquement à l'infini. On peut aromatiser la meringue de différentes façons, on peut recouvrir la meringue d'une fine couche de... [Lire la suite]
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12 mai 2010

L'objet de leur désir - Tarte au citron meringuée.

Si je suis réputée pour une chose au sein de mon groupe d'amis bordelais (souvent d'adoption, trop de Bordelais tuent le Bordelais!), c'est bien pour ma tarte au citron meringuée! Bon il y aussi le cheesecake et le fondant au chocolat mais j'ai quand même l'impression que la tarte au citron remporte la palme. Du coup, j'ai parfois eu du mal à la prendre en photo, la preuve ci-dessous, les affamés se jetant avidement sur la tarte (qui ne leur avait pourtant rien fait, la pauvre!). J'ai essayé plusieurs recettes avant de trouver la... [Lire la suite]
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