21 septembre 2014

La fin de l'été - Tarte rustique aux prunes, mûres et framboises

Bonjour les amis ! En ce dimanche pluvieux pour les Franciliens - il est peut être ensoleillé pour les gens du Sud ou pour ceux vivant outre-Atlantique -, j'ai envie de vous proposer une recette de tarte qui clôturera à merveille un été qui fut successivement honorable, maussade pour les aoutiens frustrés (je ne peux me plaindre, ayant passé le mois d'août en Indonésie, je vous en reparlerai) et inespéré en ce mois de rentrée. L'automne débute certes déjà mardi, mais, qui sait, un bel été indien pourrait bien nous surprendre et... [Lire la suite]
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17 septembre 2012

Un mariage et non des moindres - Macarons, choux et canelés.

Je n'ai pas oublié mon blog pendant tout ce temps (quelques semaines, à peine) mais j'étais fort occupée, comme tout un chacun à la rentrée je présume, d'autant plus que j'ai consacré pas mal de temps à tester des recettes pour un mariage. C'est la première fois que je contribue culinairement à un mariage, pour lequel j'étais également témoin : c'est vous dire à quel point cela comptait pour moi. Je n'étais certes pas la seule à mettre la main à la pâte pour le vin d'honneur : la convivialité étant l'un des maîtres-mots de ce... [Lire la suite]
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24 juin 2012

En vrac - Cobbler aux fruits rouges et noirs

Allez, un petit post, comme ça, en passant, au beau milieu d'un gros travail qui m'empêche de me poser, de m'arrêter quelques minutes, de souffler. Sauf pour écrire cet article parce que, là, vraiment, ça fait trop longtemps. C'est à peine si j'ai cuisiné ces derniers temps : et oui, je suis d'accord, il y a des choses qui se perdent dans ce bas-monde ma bonne dame ! Mais que voulez-vous, les jeunes d'aujourd'hui... A Montréal aussi, je n'ai que peu cuisiné. Il faut dire que j'avais tant de lieux gourmands à retrouver et dont il... [Lire la suite]
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04 mai 2012

Trois anniversaires pour le prix d'un - Tarte aux fraises de Philippe Conticini

Voici deux ans jour pour jour, je publiai un premier article sur ce blog, suivi très vite par une première recette.  Le premier anniversaire de A Pie in the Sky était passé à la trappe, perdu dans une période de vide où le temps me semblait compté et où l'ampleur du travail auquel je faisais face et l'inquiètude de ne pas profiter au maximum de mes derniers moments à Montréal me poussèrent à délaisser, non pas la cuisine - oh non, jamais ! -, mais l'écriture culinaire partagée. Je me dois pourtant de rendre hommage à A Pie in... [Lire la suite]
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12 février 2011

Le dessert préféré de ma soeur (qu'elle dit) - Pavlova au chocolat blanc et aux framboises.

Pour son anniversaire, ma sœur, ma grande sœur, veut toujours que je lui cuisine le même dessert. Cela fait déjà plusieurs années, je ne saurais pas dire combien exactement, que je lui prépare un pavlova lors de son repas d'anniversaire. S'il m'arrive de rechigner à réaliser systématiquement la même recette, je dois dire que je suis un peu de mauvaise foi : le pavlova a l'avantage de pouvoir se décliner pratiquement à l'infini. On peut aromatiser la meringue de différentes façons, on peut recouvrir la meringue d'une fine couche de... [Lire la suite]
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29 août 2010

Plein de bonnes choses pour un départ: Un pique-nique - Tarte aux oignons rouges et gorgonzola, Scones au cheddar et au parmesan

Fêter un départ n'est pas forcément chose facile. Parce que partir est synonyme d'aventure et de découverte mais également de distance et de mal du pays; c'est ce que j'imagine en tout cas. Mais de mon départ il ne fut finalement pratiquement pas question lors du weekend qui lui fut consacré. Nous étions là pour faire la fête, c'est ce que nous avons fait! Et, bien sûr, pas de fête digne de ce nom sans nourriture, bonne et à foison! Le weekend commença par un pique-nique aux Marchenelles, l'un des nombreux espaces verts de... [Lire la suite]

18 août 2010

Un quatre-quarts extraterrestre pour le KKVKVK #35 - Quatre-quarts au thé matcha et framboises, crumblisé au chocolat blanc.

  Étant encore une jeunette parmi les bloggeurs culinaires, je n'avais pas encore eu l'occasion de participer au fameux concours KKVKVK (KiKiVeutKiVientKuisiner). Voici donc ma première participation, sous le signe du Quatre-Quarts, thème choisi par Ninothcka du blog Rouge Framboise. Les modalités de participation sont présentées ici. Je n'ai pas eu à réfléchir très longtemps concernant ma participation à ce trente-cinquième KKVKVK. J'ai beau présenter cette recette au dernier moment (le dernier jour pour soumettre une... [Lire la suite]
11 juillet 2010

Et une tarte sucrée - Tarte aux framboises macaronnée.

Une pendaison de crémaillère vaut bien une douceur sucrée. Une gaffe en vaut une autre, puissance dix. Lorsque T. m'a invitée à venir fêter son installation dans un nouvel appartement avec son chéri, je me suis dit que je tenais l'occasion de me racheter. L'une des dernières fois où j'ai vu T., c'était le jour de son anniversaire d'amoureux et elle avait prévu un pique-nique romantique. C'est ce qu'elle m'avait dit au téléphone. Alors moi, une fois chez elle et pleine de bonnes intentions, je leur demande à tous les deux où ils ont... [Lire la suite]
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21 juin 2010

Was ein Berliner isst, esse ich auch: Das traditionell Berlin-Tajine de souris d'agneau aux abricots, Cheesecake aux framboises.

J'ai toujours beaucoup aimé l'Allemagne et les Allemands. C'est moi qui ai décidé, dès l'école primaire, que ma première langue serait l'allemand, car je n'aimais alors pas l'anglais. Et bien qu'une des profs que j'eus au collège eût pu m'en dégouter, j'ai toujours eu du plaisir à parler allemand. Je garde d'excellents souvenirs des voyages de classe en Allemagne, qu'ils fussent d'une journée pour le marché de Noël d'Aix-la-Chapelle, Aachen pour les Germanistes, ou d'une semaine à Leverkusen près de Cologne. J'ai systématiquement été... [Lire la suite]
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08 juin 2010

Jolie Normandie - Muffins au chocolat, coeur de framboise.

-Bien que l'idée de passer un weekend entre filles datât déjà de plusieurs mois, et que la date en fût à peu près fixée en avril, la destination ne fut décidée qu'une dizaine de jours à peine avant le départ. Il faut croire que les frissons produits par le suspense furent trop longtemps délicieux. Ou simplement que nous étions toutes trop absorbées par notre quotidien pour se décider à l'avance.Je ne sais plus vraiment laquelle de nous proposa de partir à Deauville. Nous avions envie, et besoin sans doute, de soleil mais le temps... [Lire la suite]
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