08 juillet 2012

L'excuse de la salade - Salade chaude au poulet et à la feta

En général, lorsque j'ai envie de manger un gros dessert ou que j'ai prévu d'en préparer un pour quelqu'un, je le fais précéder d'un plat un minimum léger (dit la fille qui donne ça et ça en dessert à ses amis après une raclette... Mais j'avais une bonne excuse puisque c'était mon anniversaire). Dans ces cas-là, j'élabore le repas en prévision du dessert  ; évidemment, lorsque je reçois quelqu'un ayant un goût davantage prononcé pour le salé, je fais l'inverse. Cependant, ce dernier type de situation est légèrement frustrant à... [Lire la suite]
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17 mars 2012

L'arnaque des épinards - Tarte-filo aux épinards et à la féta.

Bien que cette recette soit grecque elle aussi, je ne vais pas 1/ m'acharner davantage sur ces pauvres gens, 2/ utiliser le même ressort comique deux fois de suite. Non. Aujourd'hui, je tiens à attirer votre attention sur l'une des plus belles arnaques culinaires de tous les temps. Si vous êtes un peu attentifs, vous avez lu le titre de ce post et vous savez donc déjà que mon intention est de vous parler des épinards. Peut-être pensez-vous que je vais de ce fait inévitablement vous parler de leur soit-disant forte concentration en fer... [Lire la suite]
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01 juin 2010

Une salade d'été pour un drôle de temps - Salade de roquette au melon et au jambon de Parme.

Après la canicule de trois jours du weekend de la Pentecôte, lors de laquelle Bordeaux a bénéficié des plus chaudes températures de France et de Navarre, il pleut. Il fait gris. Et on ressort les vestes de mi-saison. L'été n'est pas encore là, c'était une fausse alerte. Mais quelle alerte! Autant de chaleur d'un coup, ce fut presque insupportable! Tellement que la tentation de faire notre première sortie à la plage de l'année fut trop forte: sans plus attendre, Ju et moi partîmes pour Lacanau. Réaction du cobaye: "Qu'est-ce que... [Lire la suite]
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