27 juin 2014

Avoir deux mains gauches (et être droitière) - Crumble de courgettes aux baies roses

La recette de ce crumble de courgettes aux baies roses, délicieux soit dit en passant, aurait pu être publiée plus tôt sur ce blog. En effet, je l'ai préparé plusieurs fois avant de pouvoir en prendre des photos convenables. La première fois, je n'étais pas chez moi, je n'avais donc pas pris mon appareil photo. Qui plus est, je testais la recette. Même s'il était peu probable que le résultat soit mauvais étant donné sa simplicité et les ingrédients utilisés, peu risqués, j'avais envisagé la possibilité de devoir y apporter des... [Lire la suite]
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04 juillet 2013

Ceci n'est pas un fruit - Crumble rhubarbe-fraise

Comme je n'ai pas grand chose à faire en ce moment (kikou lol, ptdr), je me suis dit que j'allais publier une recette sur mon blog, histoire de me rappeler à votre bon souvenir. Et là, vous vous dites que vous êtes heureux, non seulement parce que vous aimez ce blog (ou pas), mais, en plus, vous vous apprêtez à recevoir une leçon de botanique de derrière les fagots du village meusien de 300 habitants (lorsque toute ma famille s'y trouve, sinon c'est un peu moins), dans lequel vit mon très cher cousin R.  Après un weekend passé... [Lire la suite]
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31 août 2011

De la différence entre la croustade et le crumble - Croustade aux abricots

Mine de rien, cela fait déjà plus de dix jours que je n'ai rien posté. Pourtant ce n'est pas faute de cuisiner. Bien au contraire : c'est sans doute parce que je passe énormément de temps à cuisiner que je ne prends pas le temps de m'occuper de mon blog. En une semaine, j'ai utilisé plus d'un kilo de sucre, une vingtaine d'oeufs, un bon kilo de farine, un kilo de fruits divers et variés. Du coup, les recettes s'accumulent, les photos également, dans les appareils photo des autres aussi - surtout dans ceux de ma mère et de ma soeur qui... [Lire la suite]
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13 novembre 2010

Des kilos de pommes à cuisiner - Carrés crumblisés aux pommes/Apple pie bars.

La recette que je publie aujourd'hui est une pure tuerie. Et malheureusement dans tous les sens du terme: il suffit de regarder la quantité de beurre qu'elle contient pour savoir que cela ne peut pas faire du bien à vos artères. Mais cela n'est pas important. Attardons-nous plutôt sur le côté positif du mot "tuerie". Ce gâteau est à se damner pour de nombreuses raisons. Les pommes sont parfumées à la cannelle et à la muscade, légèrement compotées, constituant un contraste parfait avec le nappage de type crumble (ou croustade pour les... [Lire la suite]
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06 octobre 2010

Blueberry buckle: un "coffee cake" pour le ptit-dej'!

En me promenant au marché Jean Talon, je n'ai pu résister face à la pléthore d'étalages croulant sous le poids des bleuets. Et puis cela serait sacrilège de résister aux bleuets en étant au Canada! Comme vous le voyez, j'essaie de m'adapter au vocabulaire québécois mais je suis toujours tentée de parler de myrtilles et non de bleuets. Du coup, j'ai laissé le titre de la recette en version originale, pour utiliser le terme anglais "blueberry", et également parce que "buckle" signifie "boucle" en... [Lire la suite]
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14 septembre 2010

Plein de bonnes choses pour un départ: Le seul dessert survivant de la soirée BBQ - Tarte-crumble aux cerises et aux pistaches.

Je vous l'avais dit ici, la soirée BBQ fut l'occasion de proposer une quantité honorable de desserts. J'avais essayé de préparer des choses assez différentes pour qu'il y en ait pour tous les goûts, et je pense que personne ne s'est senti délaissé. Cela dit, je ne partagerai qu'une recette aujourd'hui, la seule dont il restait une part à photographier le lendemain, pour la simple et bonne raison que les autres ne peuvent pas être illustrées vu la qualité déplorable de certaines de mes photos, la pression de mes invités pour dévorer... [Lire la suite]
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18 août 2010

Un quatre-quarts extraterrestre pour le KKVKVK #35 - Quatre-quarts au thé matcha et framboises, crumblisé au chocolat blanc.

  Étant encore une jeunette parmi les bloggeurs culinaires, je n'avais pas encore eu l'occasion de participer au fameux concours KKVKVK (KiKiVeutKiVientKuisiner). Voici donc ma première participation, sous le signe du Quatre-Quarts, thème choisi par Ninothcka du blog Rouge Framboise. Les modalités de participation sont présentées ici. Je n'ai pas eu à réfléchir très longtemps concernant ma participation à ce trente-cinquième KKVKVK. J'ai beau présenter cette recette au dernier moment (le dernier jour pour soumettre une... [Lire la suite]