23 janvier 2012

Un amour de courge - Lasagnes crémeuses à la courge et au porc rôti.

Voici une autre de mes monomanies dévoilées aujourd'hui. Vous l'avez peut-être senti venir car ce n'est pas la première fois que je vous parle de la courge musquée ou courge butternut (j'en ai fait un potage, des cookies, et l'ai associée au quinoa) mais aujourd'hui je ne me cache plus : oui, j'aime la courge musquée. J'aime tellement ça que je peux passer une journée à chercher un primeur qui en vend ; une fois trouvé, je ne résiste pas à manifester ma joie par une petite danse de victoire, d'autant plus lorsqu'il s'agit de la... [Lire la suite]
Posté par Ploplop à 08:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,

30 décembre 2011

Les défis culinaires : qui n'aime pas le quinoa? - Quinoa végétarien au curry.

A la suite de mon billet sur le cheesecake au chocolat dans lequel je me vantais d'avoir fait aimer le cheesecake à une amie n'aimant pas ça à la base, un ami m'a mise au défi de lui faire aimer le quinoa. J'ai mis du temps avant de répondre à ce défi (et, je l'espère, de le relever) car je ne cuisine pas très souvent le quinoa, même si j'aime ça, et la dernière fois que cela m'est arrivé mon appareil photo n'avait plus de batterie. Bref, cet ami a dû attendre. Mais je pense sincèrement que cela valait le coup, cette recette ayant le... [Lire la suite]
05 mars 2011

Optimiser les restes - Cookies à la courge musquée, chocolat et noix de pécan.

Aie aie aie ! J'ai des milliers de recettes à partager avec vous, mais des milliards de choses à faire (dit la fille qui rentre de cinq jours de vacances dans le Saguenay) ! Je vais essayer de rattraper mon retard dans les jours/semaines à venir car le printemps risque de me surprendre et de ne pas me laisser le temps de publier les autres recettes de soupe que j'ai en stock. Ceci dit, pas de soupe aujourd'hui, mais une recette réalisée à la suite d'une soupe : il me restait de la courge musquée non rôtie après cette soupe et... [Lire la suite]
21 février 2011

La bonne souplette - Potage à la courge musquée.

Aaah la bonne souplette (je ne vous fais pas l'affront de vous rappeler d'où vient cette superbe expression)! Hiver canadien oblige, en ce moment je mange de la soupe. Pas seulement évidemment, j'essaie de varier histoire de ne pas me transformer en soupière, mais lorsqu'il fait -15°C dehors, il est toujours agréable et réconfortant de se réchauffer avec un bon bol de soupe. La recette que je vous propose aujourd'hui est celle d'une chef québécoise, Josée di Stasio, qui , accessoirement, anime aussi une émission de télévision dans... [Lire la suite]
Posté par Ploplop à 14:02 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,