750 grammes
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A Pie in the Sky

23 janvier 2012

Un amour de courge - Lasagnes crémeuses à la courge et au porc rôti.

Un amour de courge - Lasagnes crémeuses à la courge et au porc rôti.
Voici une autre de mes monomanies dévoilées aujourd'hui. Vous l'avez peut-être senti venir car ce n'est pas la première fois que je vous parle de la courge musquée ou courge butternut (j'en ai fait un potage, des cookies, et l'ai associée au quinoa) mais...
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20 janvier 2012

"On dit une ouiche." - Quiche lorraine

"On dit une ouiche." - Quiche lorraine
Vous devez penser que je suis une jeune (oui, oui, j'ai bien dit jeune) demoiselle bien volatile : je virevolte de Mac and Cheese en Quiche lorraine, en passant par un gâteau, le Royal ; mais où est la cohérence que diable?! Nulle part, je ne peux que...
17 janvier 2012

C'est long mais c'est bon - Royal.

C'est long mais c'est bon - Royal.
Une recette vaut parfois bien plus qu'un long discours. Le mien, une fois n'est pas coutume, sera donc court aujourd'hui (pas la recette, vous le remarquerez). Pour des raisons logistiques dont je vous épargne le détail, j'ai attendu plus d'un an avant...
11 janvier 2012

"Un truc gras et bourratif." - Macaroni gratinés au fromage (Mac and cheese)

"Un truc gras et bourratif." - Macaroni gratinés au fromage (Mac and cheese)
Je suis bien consciente qu'un pareil titre n'est pas très vendeur mais 1/ je ne cherche pas à vendre quoi que ce soit ; 2/ je n'y suis pour rien si le cobaye a d'étranges demandes. Je suis sûre que la plupart d'entre vous qui me lisez êtes des gens raffinés,...
9 janvier 2012

"Winter is coming" - Etoiles à la cannelle.

"Winter is coming" - Etoiles à la cannelle.
C'est drôle comme l'inspiration ne prévient pas. Je me demandais comment j'allais introduire la recette de ces petites étoiles épicées et j'ai trouvé la réponse ce dimanche après-midi, sous ma couette, en regardant le Christmas special de la superbe série...
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4 janvier 2012

Se soigner - Gâteau néerlandais aux pommes.

Se soigner - Gâteau néerlandais aux pommes.
Parfois, lorsque notre bien piètre condition d'être humain se rappelle à notre bon souvenir, il est bon d'essayer de ne pas se laisser aller. Il est légitime de vouloir relever la tête, comme de ne pas avoir l'énergie de le faire. Si certains peuvent...
31 décembre 2011

Top 10 des recettes 2011 - Pour l'égalité sel-sucre.

Top 10 des recettes 2011 - Pour l'égalité sel-sucre.
J'ai hésité à élaborer un Top 10. C'était pourtant mon idée initiale mais en comptant le nombre de recettes publiées cette année (peu finalement, 33, du fait de mon absence prolongée durant la première partie de l'année) je me suis demandée si sélectionner...
30 décembre 2011

Les défis culinaires : qui n'aime pas le quinoa? - Quinoa végétarien au curry.

Les défis culinaires : qui n'aime pas le quinoa? - Quinoa végétarien au curry.
A la suite de mon billet sur le cheesecake au chocolat dans lequel je me vantais d'avoir fait aimer le cheesecake à une amie n'aimant pas ça à la base, un ami m'a mise au défi de lui faire aimer le quinoa. J'ai mis du temps avant de répondre à ce défi...
28 décembre 2011

Le luxe - Œufs cocotte au foie gras et à la truffe

Le luxe - Œufs cocotte au foie gras et à la truffe
Je ne peux commencer ce billet par autre chose que des remerciements envers les adorables personnes (elles se reconnaîtront) qui m'ont fait découvrir la truffe et m'ont permis d'offrir cette entrée classieuse à ma famille lors du réveillon de Noël. Je...
24 décembre 2011

Encore meilleur qu'au marché de Noël - Christstollen

Encore meilleur qu'au marché de Noël - Christstollen
Quel collégien germanophone du Nord ne s'est jamais rendu au marché de Noël d'Aix-la-chapelle - Aachen? Il doit y en avoir évidemment et c'est bien dommage car ce petit voyage d'une journée au mois de décembre vaut vraiment le coup : les souvenirs qu'ils...
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