28 mai 2010

Pour un homme de Néandertal - Magrets de canard, pommes de terre sautées et salade de tomates rôties.

Mon cobaye, de son propre aveu, est un homme de Néandertal. Alors non, mon cobaye n'est pas réellement "simiesque, fruste, laid et attardé" tel que représenté dans "l'imagerie populaire" d'après Wikipédia et il ne me traîne pas non plus par les cheveux dans sa caverne après m'avoir assommée à coup de massue. Par homme de Néandertal comprenez simplement être qui aime la viande, la viande rouge si possible, le bœuf de préférence. Et oui, le bœuf, ça c'est de la nourriture d'homme! Quoi de plus viril qu'un bœuf?...... [Lire la suite]
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26 mai 2010

Et le vôtre, il est comment?

Aujourd'hui pas de recette, juste quelques photos...Un peu pour vous mettre l'eau à la bouche...Surtout pour vous demander quelque chose...J'ai fait des soufflés au chocolat, notamment parce que je n'en avais jamais fait qu'un il y a trèèès longtemps, et surtout parce que le cobaye m'avait dit aimer ça "Quand c'est bien fait". Veuillez apprécier la précision.Étant donné que je n'ai aucune expérience en la matière, je me suis reposée sur une recette du Grand Livre Marabout de la cuisine facile. Comme tous les livres Marabout,... [Lire la suite]
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23 mai 2010

Parce que les lapins ne mangent pas de crevettes - Salade de crevettes aux haricots verts.

Parfois mon cobaye se plaint. Les mauvaises langues diraient que le cobaye aime râler et qu'il semble éprouver un plaisir peu commun à cela. Mais je ne suis pas mauvaise langue. Enfin peut-être que si, de temps en temps. En temps normal: Il est vrai que mon pauvre cobaye a de quoi se plaindre. Certes, je cuisine régulièrement pour lui mais je lui inflige le plus horrible des désagréments, celui de devoir manger la même chose que moi lorsque je fais attention à ma ligne, ce qui arrive finalement assez souvent. Et oui, ce... [Lire la suite]
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21 mai 2010

La recette que je pourrais faire les yeux fermés? - Le fondant au chocolat.

Le fondant au chocolat.Lors d'une simulation d'entretien d'embauche réalisée dans le cadre d'une soirée organisée par l'association où je travaille, j'ai parlé de ma passion pour la cuisine et mon interlocutrice m'a demandé quelle était ma spécialité. La réponse m'est venue rapidement: la recette que je pourrais faire les yeux fermés, c'est celle du fondant au chocolat.Tout un poème ce fondant. La première bouchée est extase, les suivantes des gourmandises à savourer longuement. Bon, certes, le cobaye dirait "C'est... [Lire la suite]
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18 mai 2010

Du baume au coeur - Tarte au chocolat au lait et caramel au beurre salé.

Histoire de compenser le manque de sucré dans mes posts précédents du fait de mes échecs répétés (et oui, ça arrive même aux meilleurs d'entre nous), voici une recette à réaliser lorsque l'on a besoin d'un peu de douceur. Cette tarte au chocolat est, en effet, un des must en matière de remonte-moral, parmi de nombreuses, plus ou moins petites, choses chocolatées. En tout cas, sur moi ça marche. Temporairement, certes, mais c'est déjà ça de pris. Comme vous l'indique la photo, cette tarte est non seulement à base de chocolat au... [Lire la suite]
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17 mai 2010

Comment un plat devient finalement la star du repas - Filet d'agneau aux asperges et aux tomates rôties.

Mes retours dans le Nord sont souvent synonymes d'excès alimentaires. Ils sont aussi brefs que caloriques. C'est que je vois beaucoup de personnes que j'aime en peu de temps, et, chez moi, concentration d'amour = concentration de bonne bouffe. Bonne bouffe que je cuisine moi-même la plupart du temps, mais pas que.Quoi qu'il en soit, cette fois-ci, ma bonne vieille copine Anaïs, vieille pas du fait de son âge mais du fait de l'âge de notre amitié, ancestrale je dirais, m'a commandé un brownie aux trois chocolats que j'avais déjà fait... [Lire la suite]
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14 mai 2010

Un repas diététique pour une fille canon - Faisselles au cumin et Poulet croustillant à l'orange sanguine et au gingembre.

Certaines filles font des régimes et on se demande pourquoi. Bien sûr, l'important c'est de se sentir bien dans son corps, peu importe le regard des autres. Quoi qu'il en soit, il serait dommage de s'affamer alors que l'on peut se permettre de se faire plaisir. Je fais toujours un gâteau d'anniversaire pour les gens que j'aime, voire un repas complet (entrée, plat, dessert). Alors quand ma copine 'U me demanda si elle ne pouvait pas plutôt venir chez moi à l'heure du thé, histoire de ne pas gâcher son régime, je restai interloquée:... [Lire la suite]
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12 mai 2010

L'objet de leur désir - Tarte au citron meringuée.

Si je suis réputée pour une chose au sein de mon groupe d'amis bordelais (souvent d'adoption, trop de Bordelais tuent le Bordelais!), c'est bien pour ma tarte au citron meringuée! Bon il y aussi le cheesecake et le fondant au chocolat mais j'ai quand même l'impression que la tarte au citron remporte la palme. Du coup, j'ai parfois eu du mal à la prendre en photo, la preuve ci-dessous, les affamés se jetant avidement sur la tarte (qui ne leur avait pourtant rien fait, la pauvre!). J'ai essayé plusieurs recettes avant de trouver la... [Lire la suite]
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11 mai 2010

Tarte renversée - Mini cakes au parmesan et aux noix et Porc au gingembre et aux poivrons.

Ce post n'a finalement que peu de rapport avec une quelconque tarte, en ce qui concerne les recettes que je m'apprête à vous dévoiler en tout cas. Mais la tarte renversée est pour moi le symbole d'une des dernières soirées passées entre copines, autour d'un bon repas préparé par mes soins. Allez savoir pourquoi, j'étais stressée. Déjà qu'à la base j'ai tendance à foncer dans les choses (je suis "roufrouf" comme on dit par chez nous, ou juste chez moi, allez savoir) et à en faire tomber d'autres (certaines personnes mauvaise... [Lire la suite]
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09 mai 2010

Petits gâteaux à partager - Petits moelleux à la ricotta, au citron et au pavot et Petits moelleux chocolat-noix.

Un dimanche, j'ai eu envie de cuisiner. En réalité, j'ai envie de cuisiner tous les dimanches, voire tous les jours! Le problème c'est que je n'ai pas toujours besoin de cuisiner, en particulier lorsque je fais de la pâtisserie: il faut manger pour vivre, certes, (selon moi, ce serait plutôt vivre pour manger d'ailleurs mais c'est un autre débat) mais il n'est pas nécessaire de manger des gâteaux pour vivre (physiologiquement parlant, bien sûr). Et c'est bien dommage d'ailleurs. Bref, quand j'ai annoncé au cobaye que j'allais... [Lire la suite]
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