28 juin 2010

Was ein Berliner isst, esse ich auch: Das gesüBte Berlin - Le parfait gâteau au chocolat.

Ce dernier billet, consacré à mes découvertes, ou mes obsessions, culinaires liées à mon séjour berlinois, est sans doute celui qui me tient le plus à cœur. J'ai beau aimé manger toutes sortes de choses, je suis indiscutablement une "bouque à chuque" comme on dit par chez moi.Cela dit, contrairement à ce que vous pouvez croire, je n'ai pas fait que manger à Berlin. Disons simplement que les repas et les encas furent des interludes indispensables à la bonne jouissance des autres moments. Il paraît, en effet, que, quand j'ai faim, je... [Lire la suite]
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30 mai 2010

Ma maman à moi, elle aime le chocolat - Brownie très chocolat.

La fête des mères a beau être une fête pétainiste et la devise "Travail, famille, patrie" largement désuète (pas pour tout le monde malheureusement), fêter les mamans ne peut pas faire de mal. On peut estimer qu'il ne devrait pas y avoir une journée par an où l'on fête les mamans, comme il ne devrait pas y avoir qu'une journée par an pour fêter l'amour. Et cela pour de nombreuses raisons: cela rend ces journées commerciales, niaises, et ce serait un prétexte pour être in-attentionnés le reste du temps.Alors de deux... [Lire la suite]
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21 mai 2010

La recette que je pourrais faire les yeux fermés? - Le fondant au chocolat.

Le fondant au chocolat.Lors d'une simulation d'entretien d'embauche réalisée dans le cadre d'une soirée organisée par l'association où je travaille, j'ai parlé de ma passion pour la cuisine et mon interlocutrice m'a demandé quelle était ma spécialité. La réponse m'est venue rapidement: la recette que je pourrais faire les yeux fermés, c'est celle du fondant au chocolat.Tout un poème ce fondant. La première bouchée est extase, les suivantes des gourmandises à savourer longuement. Bon, certes, le cobaye dirait "C'est... [Lire la suite]
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18 mai 2010

Du baume au coeur - Tarte au chocolat au lait et caramel au beurre salé.

Histoire de compenser le manque de sucré dans mes posts précédents du fait de mes échecs répétés (et oui, ça arrive même aux meilleurs d'entre nous), voici une recette à réaliser lorsque l'on a besoin d'un peu de douceur. Cette tarte au chocolat est, en effet, un des must en matière de remonte-moral, parmi de nombreuses, plus ou moins petites, choses chocolatées. En tout cas, sur moi ça marche. Temporairement, certes, mais c'est déjà ça de pris. Comme vous l'indique la photo, cette tarte est non seulement à base de chocolat au... [Lire la suite]
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12 mai 2010

L'objet de leur désir - Tarte au citron meringuée.

Si je suis réputée pour une chose au sein de mon groupe d'amis bordelais (souvent d'adoption, trop de Bordelais tuent le Bordelais!), c'est bien pour ma tarte au citron meringuée! Bon il y aussi le cheesecake et le fondant au chocolat mais j'ai quand même l'impression que la tarte au citron remporte la palme. Du coup, j'ai parfois eu du mal à la prendre en photo, la preuve ci-dessous, les affamés se jetant avidement sur la tarte (qui ne leur avait pourtant rien fait, la pauvre!). J'ai essayé plusieurs recettes avant de trouver la... [Lire la suite]
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