05 novembre 2010

Des kilos de pommes à cuisiner - Gâteau aux pommes et noix de pécan/Apple pecan coffee cake with cinnamon sugar topping

La dernière fois que je me suis rendue au marché Jean Talon, je n'ai pas pu résister à la tentation d'acheter un panier de pommes, de 3 ou 4 kilos à vue d'œil, pour seulement 3 dollars. Que celui ou celle qui n'a jamais fait d'achat compulsif me jette la première pierre. Et à 3 dollars, cela me semble largement pardonnable. Suite à cet achat, je me suis mise en quête de nouvelles recettes à base de pommes, ma préférence allant aux gâteaux à déguster au petit-déjeuner ou au goûter. Je vous préviens tout de suite: si vous n'aimez pas... [Lire la suite]
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14 octobre 2010

Que faire avec des tomates vertes? Un gâteau aux tomates vertes évidemment!

Lorsque j'ai trouvé des tomates vertes au marché Jean Talon, je n'ai pas hésité longtemps avant d'en acheter un petit panier. Je ne savais pas pour autant ce que j'allais en faire. J'aurais pu préparer des beignets de tomates vertes, comme dans le film, mais je n'avais pas envie de gras -c'est assez rare pour être souligné. J'aurais pu les cuisiner comme l'on cuisine habituellement les tomates: en salade, en tarte salée, en sauce, etc. Oui. Mais non. Mes recherches sur le web m'ont donné une bien meilleure idée -meilleure car... [Lire la suite]
06 octobre 2010

Blueberry buckle: un "coffee cake" pour le ptit-dej'!

En me promenant au marché Jean Talon, je n'ai pu résister face à la pléthore d'étalages croulant sous le poids des bleuets. Et puis cela serait sacrilège de résister aux bleuets en étant au Canada! Comme vous le voyez, j'essaie de m'adapter au vocabulaire québécois mais je suis toujours tentée de parler de myrtilles et non de bleuets. Du coup, j'ai laissé le titre de la recette en version originale, pour utiliser le terme anglais "blueberry", et également parce que "buckle" signifie "boucle" en... [Lire la suite]
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19 septembre 2010

Quand on me parle d'un gâteau, j'ai envie d'y goûter (en le faisant moi-même) - Cheesecake aux myrtilles et au chocolat blanc.

En règle générale, la publication des billets sur ce blog obéit à une certaine logique (peut-être un peu moins ces derniers temps, du fait de l'entremêlement de plusieurs séries): celle de l'ordre chronologique selon lequel j'ai réalisé les recettes. Le présent billet constitue une entorse à cette règle mais pour une raison tout à fait valable. J'ai, en effet, réalisé ce cheesecake aux myrtilles et au chocolat blanc notamment après avoir discuté avec H. des cheesecakes qu'elle avait mangés aux États-Unis. Celui-ci était son préféré.... [Lire la suite]
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14 septembre 2010

Plein de bonnes choses pour un départ: Le seul dessert survivant de la soirée BBQ - Tarte-crumble aux cerises et aux pistaches.

Je vous l'avais dit ici, la soirée BBQ fut l'occasion de proposer une quantité honorable de desserts. J'avais essayé de préparer des choses assez différentes pour qu'il y en ait pour tous les goûts, et je pense que personne ne s'est senti délaissé. Cela dit, je ne partagerai qu'une recette aujourd'hui, la seule dont il restait une part à photographier le lendemain, pour la simple et bonne raison que les autres ne peuvent pas être illustrées vu la qualité déplorable de certaines de mes photos, la pression de mes invités pour dévorer... [Lire la suite]
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06 septembre 2010

Les enfants c'est bien; cuisiner c'est mieux! - Croustifondant au chocolat.

C'est bien connu, le chocolat est un puissant antidépresseur. Quand j'en mange, c'est uniquement pour mon bien-être intérieur (non extérieur cela va sans dire). L'idée de réaliser un gâteau au chocolat s'imposa donc très vite lors de ce séjour breton, qui fut finalement ni plus ni moins qu'une colonie de vacances miniature, sauf que je n'étais pas payée, que je n'avais pas de jour de congés et que -Ô enfer et damnation!- je n'avais pas de cinquième*!Ce croustifondant au chocolat -dont j'ai trouvé la recette sur un paquet de sucre... [Lire la suite]
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18 août 2010

Un quatre-quarts extraterrestre pour le KKVKVK #35 - Quatre-quarts au thé matcha et framboises, crumblisé au chocolat blanc.

  Étant encore une jeunette parmi les bloggeurs culinaires, je n'avais pas encore eu l'occasion de participer au fameux concours KKVKVK (KiKiVeutKiVientKuisiner). Voici donc ma première participation, sous le signe du Quatre-Quarts, thème choisi par Ninothcka du blog Rouge Framboise. Les modalités de participation sont présentées ici. Je n'ai pas eu à réfléchir très longtemps concernant ma participation à ce trente-cinquième KKVKVK. J'ai beau présenter cette recette au dernier moment (le dernier jour pour soumettre une... [Lire la suite]
07 août 2010

Le secret du bonheur dans les chaumières... - Clafoutis de cerises.

Véritable antiquité à laquelle il manque des pages, Mes recettes pour votre dessert de Marmiton, pas celui du web, mais peut-être son ancêtre, qui sait, renferme de nombreuses recettes de grand-mère; de la mienne en tout cas. C'est de ce livre que ma grand-mère maternelle avait notamment tiré sa recette de crêpes, recette que je n'ai jamais trouvée ailleurs. On y trouve tous les grands classiques de la pâtisserie, ainsi que des recettes plus originales. C'est donc naturellement vers ce livre -que j'ai l'honneur de posséder... [Lire la suite]
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27 juillet 2010

Les copines, y'a qu'ça d'vrai: et le chocolat aussi... - Gâteau mortellement fondant au chocolat.

    Pour le dernier repas que nous avons passé ensemble, Kakou m'avait commandé un gâteau au chocolat, un fondant pour être exacte. J'aurais pu poster la recette dans le précédent post mais, sincèrement, ce gâteau mérite l'exclusivité d'un post. Je ne l'ai pas goûté le soir-même mais les exclamations de mon invitée ne présageaient que de bonnes choses: "Il est trop bon!", répéta-t-elle à l'envie. Je fus bien inspirée de le glisser au réfrigérateur étant donné la chaleur quasi caniculaire qu'il faisait alors; il fut donc... [Lire la suite]
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11 juillet 2010

Et une tarte sucrée - Tarte aux framboises macaronnée.

Une pendaison de crémaillère vaut bien une douceur sucrée. Une gaffe en vaut une autre, puissance dix. Lorsque T. m'a invitée à venir fêter son installation dans un nouvel appartement avec son chéri, je me suis dit que je tenais l'occasion de me racheter. L'une des dernières fois où j'ai vu T., c'était le jour de son anniversaire d'amoureux et elle avait prévu un pique-nique romantique. C'est ce qu'elle m'avait dit au téléphone. Alors moi, une fois chez elle et pleine de bonnes intentions, je leur demande à tous les deux où ils ont... [Lire la suite]
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