27 mai 2014

Cette semaine, j'ai salivé pour... #4

Bien le bonjour amis gourmands et amateurs de bonne chère ! La semaine dernière, j'ai salivé pour des choses que j'ai mangées, imaginé manger et projeté de manger. Voici sans plus attendre mon petit tour gourmand, avec une bonne adresse, un bon plan et un GIF animé dedans... Vendredi midi, j'ai mangé un Elvis Blue Cheese® (boeuf, gorgonzola, bacon, cajun mayo et confit d'oignons rouges) chez Holy Cow à Lille. J'avais déjà repéré ce "nouveau" resto de burger (je ne sais pas à quel point il est nouveau à vrai dire, mais je pense... [Lire la suite]
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20 mai 2014

Cette semaine, j'ai salivé pour... #3

Pas une grosse semaine en termes de salivation, mais quand même... Je m'interroge sur cette manie des Nord-Américains de mélanger des éléments qui, a priori, n'ont rien à faire ensemble. Ce sandwich BLT (Bacon, Laitue, Tomate) à base de gaufre m'intrigue. Autant le sandwich a base de croissant découvert à Montréal ne me fait absolument pas envie, notamment parce qu'il me donne l'impression d'être un simple moyen de recycler les croissants invendus et asséchés, autant je tenterai bien ce sandwich-gaufre proposé par Joy the Baker,... [Lire la suite]
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12 mai 2014

Cette semaine, j'ai salivé pour... #2

La semaine dernière, j'ai d'abord salivé pour de la junk food, parfois pas si junk que ça...   La nostalgie du Québec et de Montréal en particulier s'accompagne d'une furieuse envie de manger de la poutine. Et c'est justement la semaine dernière que le compte Facebook du site Le Bonbon a choisi de remettre en avant un article listant les lieux où manger de la poutine à Paris. Autant vous dire que ça tombait à pic.   La folie des burgers ne se traduit pas seulement par la multiplication des restaurants proposant... [Lire la suite]
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08 mai 2014

La magie du beurre noisette - Cookies au beurre noisette et aux pépites de chocolat

Il paraît que "L'amour, c'est comme le beurre, ça rend tout meilleur." Je ne suis qu'à moitié d'accord avec cette affirmation. Premièrement, parfois l'amour fait mal. Oui, mâle mal. Alors à moins qu'on soit masochiste, on ne peut estimer qu'il rend quoi que ce soit meilleur dans ces cas-là. Ou alors la souffrance. Ouais, ça se tient. Cela dit, ce n'est pas ce que sous-entend cette phrase. Deuxièmement, le beurre ne rend pas forcément les choses meilleures, pour la simple et bonne raison qu'un excès de beurre est facilement... [Lire la suite]
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05 mai 2014

Cette semaine, j'ai salivé pour... #1

Chers lecteurs, chères lectrices, aujourd'hui je vous propose une nouvelle rubrique que j'essaierai d'alimenter le plus régulièrement possible (hebdomadairement donc). Intitulée "Cette semaine, j'ai salivé pour...", cette rubrique me permettra de vous proposer un petit condensé d'images (ou autres) m'ayant mis l'eau à la bouche au cours de la semaine achevée. Un mood board/tableau d'humeur gourmand en quelque sorte. Parce que si je n'ai parfois pas le temps de cuisiner ou que j'oublie de photographier ma production culinaire, je ne... [Lire la suite]
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01 mai 2014

Délice intergalactique - Saumon confit et salade de fenouil

Cette recette est une valeur sûre. Elle fait partie des recettes que je sais pouvoir faire les yeux fermés à la plupart des personnes de goût que je côtoie (je ne côtoie que des personnes de goût, cela va sans dire). Non seulement elle a plu unanimement à toutes les personnes de mon entourage qui l'ont goûtée (huit, si mes souvenirs sont bons, mon humble personne incluse), mais en plus elle a le mérite d'être d'une simplicité enfantine. Elle est parfumée, goûtue et presque diététiquement correcte. Bref, elle a tout bon. Si je ne... [Lire la suite]
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