31 octobre 2010

Comment avoir l'impression de manger diététique - Velouté de brocolis

Mon blog contient essentiellement des recettes sucrées. Et j'ai l'impression que cette tendance s'est renforcée ces derniers temps, notamment parce que, depuis que je suis à Montréal, j'ai pris l'habitude de cuisiner au moins un gâteau par semaine, parfois également des cookies, alors que j'ai souvent la flemme de me préparer de bons repas en rentrant le soir. Pourtant, j'aime beaucoup les légumes et je n'éprouve pas moins de plaisir à cuisiner du salé que du sucré, mais, dans le premier cas, il y a souvent beaucoup d'opérations... [Lire la suite]
Posté par Ploplop à 11:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

24 octobre 2010

Rien ne vaut les cookies maison - Cookies aux canneberges

J'ai souvent faim à l'heure du goûter. Et puis j'aime bien goûter. Vous avez compris que j'aime manger en général, mais le goûter a ce côté un peu régressif et enfantin qui me plaît beaucoup. C'est l'occasion de déguster un petit quelque chose, systématiquement sucré, qui fait plaisir, réconforte, et donne du courage pour la suite de la journée. Une véritable gâterie comme disent les Québécois. L'un des cafés que l'on trouve à l'UQAM vend des énormes cookies pour vraiment pas cher. Et quand je dis énorme, je pèse mes mots. Ils sont... [Lire la suite]
Posté par Ploplop à 15:37 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,
21 octobre 2010

Embaumer le réfrigérateur avec un beau bouquet de basilic - Pesto

Comment expliquer qu'une adepte du pesto comme moi n'avait jusqu'alors jamais fait de pesto maison? J'imagine que cela n'arrive pas qu'à moi de me dire que j'aimerais beaucoup faire telle ou telle chose mais de tarder à la réaliser sans pour autant avoir de raisons objectives. Je dois encore une fois remercier le marché Jean Talon où j'ai trouvé un énorme et magnifique bouquet de basilic pour 2,5 dollars. Je reste systématiquement surprise face aux prix bon marché auxquels on trouve toutes sortes de fruits, de légumes et d'herbes... [Lire la suite]
Posté par Ploplop à 16:11 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,
17 octobre 2010

Les palets bretons et le prétexte de la compote de pommes.

J'avais des petites pommes qui commençaient à faire la tronche. Et pour moi, vieilles pommes signifient compote. Parce que c'est rapide à faire et que c'est toujours bon. Mais il faut quelque chose pour manger avec la compote. Enfin pas forcément, sauf si vous êtes légèrement enquiquinant. Je dois sans doute l'être juste un peu. Du coup, j'ai réfléchi à un biscuit à grignoter avec une compote de pommes et j'ai pensé aux palets bretons. Vous savez, ces biscuits sablés, un peu salés, et bien croustillants. Finalement, j'ai passé plus de... [Lire la suite]
Posté par Ploplop à 19:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
14 octobre 2010

Que faire avec des tomates vertes? Un gâteau aux tomates vertes évidemment!

Lorsque j'ai trouvé des tomates vertes au marché Jean Talon, je n'ai pas hésité longtemps avant d'en acheter un petit panier. Je ne savais pas pour autant ce que j'allais en faire. J'aurais pu préparer des beignets de tomates vertes, comme dans le film, mais je n'avais pas envie de gras -c'est assez rare pour être souligné. J'aurais pu les cuisiner comme l'on cuisine habituellement les tomates: en salade, en tarte salée, en sauce, etc. Oui. Mais non. Mes recherches sur le web m'ont donné une bien meilleure idée -meilleure car... [Lire la suite]
09 octobre 2010

Happy cakes - Cake au saumon.

Ce post-là, mes amis, et plus précisément la recette qu'il contient, est, je pèse mes mots, mythique. Je m'apprête à vous révéler la façon dont je prépare un cake, le plus aimé de tous, le plus désiré de mes amis voraces, dont les miettes sont les plus disputées, pour lequel certains seraient sans doute prêts à vendre leur âme. Non, non, je n'exagère pas. J'ai tellement fait ce cake, à toutes les soirées que j'ai pu organiser à Bordeaux et dans le Nord, qu'à certains moments j'en étais presque lassée; mais j'avais tellement peur que... [Lire la suite]
Posté par Ploplop à 17:06 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : ,
06 octobre 2010

Blueberry buckle: un "coffee cake" pour le ptit-dej'!

En me promenant au marché Jean Talon, je n'ai pu résister face à la pléthore d'étalages croulant sous le poids des bleuets. Et puis cela serait sacrilège de résister aux bleuets en étant au Canada! Comme vous le voyez, j'essaie de m'adapter au vocabulaire québécois mais je suis toujours tentée de parler de myrtilles et non de bleuets. Du coup, j'ai laissé le titre de la recette en version originale, pour utiliser le terme anglais "blueberry", et également parce que "buckle" signifie "boucle" en... [Lire la suite]
Posté par Ploplop à 15:13 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
04 octobre 2010

Les 10 meilleures pâtisseries de Montréal: ah oui? (1)

Je vous avais parlé ici d'un blog collectif, Midnight Poutine, portant sur Montréal et que j'avais découvert par hasard. Il figurait, en effet, en bonne place parmi les résultats d'une recherche du genre "pastries Montreal" ou "best cheesecake Montreal" -vous voyez l'esprit- faite sur un moteur de recherche. Le lien sur lequel j'avais cliqué m'avait dirigée vers un article publié sur Midnight Poutine et dont l'auteur expliquait avoir élaboré un Top 10 des meilleurs pâtisseries de Montréal, ciblant en réalité les... [Lire la suite]
02 octobre 2010

Muffins énergétiques.

Depuis que je suis petite, j'adore les concours. Je ne sais pas pourquoi, j'aime bien participer et surtout, je dois bien l'avouer -même si je vous l'ai déjà dit ici-, j'aime gagner. Cela dit, quand j'étais petite et que je participais à des concours -des concours de tout et n'importe quoi, de dessin par exemple, alors que je n'ai jamais été spécialement douée pour ça (bah oui, je ne peux pas être bonne en tout, ce serait trop injuste pour les autres, haha)-, le fait de perdre, ou de ne pas gagner pour voir les choses autrement (ou... [Lire la suite]
Posté par Ploplop à 17:25 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , ,